Les Pancakes

Chez nous, le dimanche matin, c’est souvent pancakes. Chacun sa garniture préférée, au sucre, au miel, à la pâte à tartiner, c’est le genre de petit déjeuner qui s’attarde, un moment de partage. La pâte peut se faire minute ou quelques jours à l’avance en la conservant dans une bouteille en verre au frigo.

LES INGRÉDIENTS :

• 250 g de farine
• 75 g de sucre roux
• 2 œufs
• 50 g de beurre fondu
• 400 ml de lait
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

LES ÉTAPES :

• Mélanger les ingrédients
• Faire bien chauffer la poêle en la huilant au préalable
• Cuire les pancakes de chaque cotés
• Déguster tiède